Faz um tempo que não escrevo por aqui, e pra atualizar a pagina, deixo uma receitinha vegetariana e deliciosa. Pode ser ótimo acompanhamento para frango ou o prato principal de um vegetariano. Muito rápida, simples e uma delicia... quem gosta de ovo vai amar!
Vamos lá:
Ingredientes:
- 1 maço de espinafre,
- 150g de queijo minas picado,
- 2 colheres (sopa) de requeijão,
- 1 colher (café) de pimenta calabresa,
- 4 folhas de massa folhada descongelada,
- 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 4 ovos
- Sal a gosto.
Preparo:
Lave o espinafre, escorra e esprema bem para tirar o excesso de água. Pique grosseiramente e misture com o queijo, o requeijão, sal e pimenta. Depois pincele com manteiga as folhas de massa folhada, cortando cada uma em circulos de mais ou menos 15 cm de diâmetro, (um pires ajuda na medida).
Agora é hora de rechear a massa. Levante as pontas para formar uma beirada, como se fosse uma "forminha". Logo depois recheie a massa com a mistura de espinafre e queijo minas. Transfira para uma assadeira untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus durante 10 minutos.
Depois tire do forno, e quebre um ovo em cada tortinha e asse por mais 10 minutos ou até dourar.
Prontinho...
Agora é só se deliciar,
Beijos
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